Pâtissier / Pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Missions principales : Préparation des produits de pâtisserie : Réaliser des pâtisseries, des entremets, des viennoiseries, des macarons, des desserts de saison, etc. Respecter les recettes et les méthodes de fabrication selon les standards de qualité et d'hygiène. Veiller à la présentation des produits afin de garantir une mise en valeur esthétique. Gestion de la production : Organiser et optimiser la production en fonction des commandes et de la demande. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Assurer la préparation en amont et gérer les stocks des ingrédients. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (contrôle des températures, nettoyage des équipements, etc.). Assurer un environnement de travail propre et sécurisé pour les autres collaborateurs. Veille et créativité : Proposer des nouvelles recettes ou des variations sur les classiques pour renouveler l'offre. Participer à la création de cartes ou de menus spéciaux pour des événements ou des saisons spécifiques. Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres[...]
